ثقافه عامه : 1- الدواء في الغذاء

الزبيب الذهبي وتشمل الفوائد الصحية للزبيب التخفيف من الإمساك، والأحماض، وفقر الدم، والحمى، والعجز الجنسي. ومن المعروف ان الزبيب يساعد في محاولات زيادة الوزن بطريقة صحية، فضلا عن تأثيره الإيجابي على صحة العين، العناية بالأسنان، ونوعية العظام. الزبيب لا يمكن تعويضه كجزء صحي من فئة الفواكه الجافة. هذه شهية ذهبية، خضراء أو سوداء هي المفضلة للجميع تقريبا، ولا سيما الأطفال. ويستخدم الزبيب على نطاق واسع  في جميع أنحاء العالم (وخاصة في الحلويات)، وتضاف أيضا إلى المقويات الصحية، والوجبات الخفيفة والمدمجة، ذات الطاقة العالية المكملات الغذائية لمتسلقي الجبال، ظهورهم، والمعسكر. ويتم الحصول على الزبيب من العنب المجفف، إما في الشمس أو في مجففات، الأمر الذي يجعل العنب في الأحجار الكريمة ذهبية، خضراء أو سوداء. في الواقع، عندما تعتبر قيمها الغذائية والفوائد الصحية، "الأحجار الكريمة" هو اسم دقيقة بدلا عنهم! الزبيب البني الفوائد الصحية من الزبيب الإمساك: عند تناولها، والزبيب تنتفخ وذلك لأن الألياف الموجودة في تقلصت في شكل المجففة الزبيب، لكنه سوف تبدأ في الانتفاخ بسبب السوائل الطب...

الثوم هو الخلايا الهجوميه القاتلة الطبيعية وهي أقوى الخلايا في كريات ت الدم  البيضاء انه ترسانة خلايا الدم. فهو يقتل الخلايا السرطانية والفيروسات والفطريات والبكتيريا ".  الثوم يقتل خلايا السرطان "في غضون 30 دقيقة من التعرض" "هذا البحث يسلط الضوء على آمال كبيرة من (الثوم) حيث تبين انه يعطل النمو السرطاني لخلايا الورم في مخ الإنسان" "ويحول دون نمو الورم تماما في الفئران مع الثوم في النظام الخاص بهم، حتى بعد الحقن المباشر للخلايا السرطانية الطازجة والأورام السرطانية المزروعة" "هناك حاجة لمزيد من الدراسات في النماذج الحيوانية من الأورام السرطانية قبل تطبيق هذه الاستراتيجية العلاجية لمرضى الأورام."                                                                  إذا كنت تأكل الثوم والعسل على الريق لمدة 7 أيام، وهذا هو ما يحدث لجسمك If You Eat Garlic And Honey On An   Empty Stomach For 7 Days, This Is ...

الأزهار يعد تشيا نبات حولي عشبي ينمو حتى يبلغ طوله 1 م (3.3 قدم)، وأوراقه عكسية يلبغ طولها 4-8 سم (1،6-3،1 إنش) وعرضها 3-5 سم (1،2-2،0 إنش). ويتميز بأزهار أرجوانية وبيضاء تنتظم في تجمعات سنبلية في طرف كل ساق.ويزرع تشيا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 9-12. فتزرع العديد من النباتات بوصفها مريمية إسبانية ولكنها في الحقيقة مريمية خزامية الأوراق البذور يزرع نبات تشيا للاستفادة من بذوره تجاريا، وهو غذاء غني بأوميجا 3 حيث توفر البذور 25-30٪ من الزيوت، بما في ذلك حمض الألفا لينولينك (ALA). من إجمالي الدهون، تتكون الزيوت من 60٪ ω-3، و 15٪ ω-6، و 5٪ ω-9، و 20٪ أحماض دسم مشبعة. تتميز البذور عادة بشكلها البيضاوي وقطر يبلغ حوالي 1 مليمتر (0.039 إنش). أما عن لونها فهي بنية، ورمادية، وسوداء، وبيضاء مرقطة. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن أوقية واحدة (28 جراما) من بذور تشيا تحتوي على 9 جرامات دهون، و 5 مليغرامات من الصوديوم، و 11 جرام من الألياف الغذائية و 4 جرامات من البروتين. كما أن البذور تتضمن 18٪ من السعرات اليومية الموصى بها من الكالسيوم، و 27٪ فسفور و 30٪ منغنيز، وهي تساوي في قيمتها الغذا...

  بذور قصعين إسباني، الغنية بأحماض أوميغا 3 حمض دهني أوميغا-3  ويرمز لها  ω-3  هو حمض دهني غير مشبع يحتوي على آصرة مزدوجة يستخلص عادة من سمك السلمون وله فعالية في تخفيض الكوليسترول. بذور قصعين إسباني، الغنية بأحماض أوميغا 3   مصادر أوميجا 3 السمك المليء بالزيت مثل : (السلمون والسردين والماكريل والتونة) وفول الصويا (التوفو), الزبيب الجوز, بذر الكتان والزيوت التي تستخرج منها واللوز و زيت الزيتون. فوائده : 1-يعزز القدرات العقلية للرضع إذا تناولته الأم الحامل. 2-يخفف آلام المفاصل، ويقويها. 3-يطور القدرات السمعية والبصرية للرضيع إذا تناولته الحامل والمرضعة. 4-يساعد في صحة الرئة. 5-تكبح الزهايمر وتصبغ الشبكية. 6-يحمي من الكآبة 7-يرفع مستوى التركيز والقدرات الذهنية للطفل. 8-يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. 9-يقلل من عدم انتظام ضربات القلب، التي قد تؤدي إلى الوفاة وذلك لتوقف عضلة القلب المفاجئة. 10-يقلل من عوامل تجلط الدم، التي تنتج عنها الأزمات القلبية والجلطات. 11يقلل من معدلات ثلاثي الجلسرين. 12-يقلل من ترس...

حافظ على صحه عينيك بتناول الغذاء الصحيح Keep your eyes healthy eating the right food 1-سمك أسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل غنية في الأحماض  الدهنية أوميغا 3، والتي  تساعد على الحماية ضد جفاف العين، الضمور البقعي وإعتام عدسة العين حتى. (تفاصيل حامض دهني اوميغا 3) سمك السلمون المشوي على boardIf خشبية كنت لا تأكل المأكولات البحرية، يمكن أن تحصل  على إمدادات جيدة من أحماض أوميغا 3S باستخدام مكملات زيت السمك أو تناول المكملات الغذائية النباتية التي تحتوي على زيت بذور العنب الاسود زبيب أو زيت  بذور الكتان. 2-خضار ورقيةالسبانخ، واللفت والكرنب الأخضر، على سبيل المثال لا الحصر، مليئة زياكسانثين، أصباغ النباتية التي يمكنأن تساعد في وقف تطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. القرنبيط، البازلاء والأفوكادو هي أيضا مصادر جيدة من هذا الثنائي مضادات الأكسدة القوية 3-بيض الفيتامينات والمواد المغذية في البيض، بما في ذلك لوتين  وفيتامين (أ) (التي يمكن أن تحمي ضد العمى الليلي  وجفاف العين)، وتعزيز صحة  العي...

 الفوائد الصحية للشومر  له نكهة مثل عرق السوس، وعدد لا يحصى من الفوائد الصحية التي يقدمها، وكان يستخدم في العلاج الطبيعي منذ العصور القديمة. المزروعة أصلا في البحر الأبيض المتوسط، لا يزال الشومر اكثر انتشارا وخاصة في المطبخ اليوناني والإيطالي - على الرغم من انتشار نفوذها في العالم على مر السنين. وله سيقان خضراء طويلة، ويمكن زراعتها في أي مكان تقريبا. جميع أجزاء النبات الشومر - بما في ذلك المصباح، ساق، والأوراق والبذور - هي الصالحة للأكل وتساهم مزيج لطيف من نكهة للأغذية الأخرى.  الشومر الخام يحتوي فقط 73 سعرة حرارية، 0.5 غرام من الدهون، 0 مليغرام من الكولسترول، و 2.9 غرام من البروتين، 17 غراما من الكربوهيدرات، و 7 غرامات من الألياف الغذائية (28٪ من الاحتياجات اليومية). وهو يقدم 27٪ من احتياجاتنا من البوتاسيوم يوميا، 5٪ من الصوديوم، 6٪ فيتامين (أ)، 11٪ من الكالسيوم، 46٪ فيتامين C، 9٪ من الحديد، و 5٪ فيتامين B-6 و 10٪ من احتياجاتها من المغنيسيوم يوميا. يحتوي الشومر أيضا على الفوسفور، الزنك، النحاس، المنجنيز، السيلينيوم، النياسين، حمض البانتوثنيك، حمض الفوليك، الكولين، بيتا...

 بينتيريست وتشمل الفوائد الصحية للشمر تخفيف من فقر الدم، وعسر الهضم، وانتفاخ البطن، والإمساك، والمغص والإسهال واضطرابات الجهاز التنفسي، اضطرابات الدورة الشهرية، والاستفادة من نتائجه فيما يتعلق العناية بالعين. الشمر، الذي لديه الاسم العلمي Foeniculum فولغاري ميلر، أو جوهرها، ويستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في معطرات الفم ومعجون الأسنان، الحلويات، مضادات الحموضة وفي مختلف التطبيقات الطهي. نشأت في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وتلك الثقافات التي استخدمت لفترة طويلة لأسباب الطهي والطبية. لم يتم انتشاره والمجنسين كما اي عشب في جميع أنحاء العالم، ولكن لا يزال ينمو في المقام الأول في المناخات الساحلية وعلى ضفاف الأنهار. كما أنها واحدة من المكونات الرئيسية للالأفسنتين الكحول، على الرغم من أن المصنع لا يكون لها خواص الهلوسة. وبصرف النظر عن استخدامات الشمر التي سبق ذكرها، هناك العديد من الاستخدامات الطبية والفوائد الصحية، ويرجع ذلك أساسا إلى مكونات الزيوت العطرية، والتي نلخصها فيما يلي: الفوائد الصحية للشمر فقر الدم: الحديد والحامض الاميني، وهو من الأحماض الأمينية الموجودة في الش...