ثقافه عامه : 1- الدواء في الغذاء

حقائق غذا ء الشومر حساسة، حلوة النكهة  الشومر هي واحدة من المكونات النباتية  routnely  له نكهه "الينسون" . يزرع في العديد من مناطق جنوب أوروبا، وخاصة في إيطاليا، ومن المعروف أيضا باسم فلورنسا الشومر، finocchio، الشومر الحلو ، الخ الشومر هو عضو في خيمه (عائلة البقدونس) ويرتبط إلى الجزر، والكراوية واليانسون، الكمون، الشبت، الخ الاسم العلمي: Foeniculum فولغاري فار. azoricum.  هو عشب صغير ينمو  2  قدم فقط  في الارتفاع. كما ينمو النبات، لها اوراق سميكة الأوراق السفلى تداخل بعضها فوق البعض،  تنمو فقط فوق سطح الأرض. عند النضج، لها حوالي 3-5 بوصة في العرض وحوالي 3 بوصات في الطول. كما ينمو النبات، في كثير من الأحيان، يتم سحبها من التربة المحيطة حول قاعدة الجذعية الفوائد الصحية للشومر  الشومر هو خضار فصل الشتاء. فيه الزيوت الأساسية الجديرة بالذكر، الفلافونويد المضادة للتأكسد، والمعادن، والفيتامينات التي كانت معروفة لتقديم فوائد صحية. لهذه الصفات تنوعا، وجدت استخدامها في الطهي وكذلك في الأدوية منذ العصور القديمة.  الشومر هو واحد من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. 100 غ