ثقافه عامه : 1- الدواء في الغذاء

Carbohydrates & You, Part 1,  Advanced Nutrition Lecture الكربوهيدرات وأنت، الجزء 1، محاضره في التغذيه المتقدمة  النشويات أو الغلوسيدات أو الكربوهيدرات و التي يطلق عليها مجازا السكريات هي مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحوم الهدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عدة وظائف غولية (حو)، تتميز بشكل عام بطعم حلو لذلك تستخدم في الأطعمة والأشربة للتحلية. تستخدم كلمة سكر بشكل عام في الحياة اليومية للدلالة على السكر المستخدم يوميا وهو السكروز أحد أنواع السكريات ذات الحلاوة الواضحة. وهو ما يدعى أيضا بسكر الطاولة أو سكر الطعام مشابها لاسم ملح الطعام (و هو كلوريد الصوديوم حصرا.). يعتبر السكروز من السكريات الثنائية (المتشكلة من ترابط سكرين أوليين هما الجلوكوز والفركتوز) وهو ذو بنية بلورية صلبة، يستخرج غالبا من قصب السكر أو الشمندر السكري. لكن المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم هو السكريات الأولية وبالتحديد الغلوكوز (يدعى أيضا سكر العنب) وهو موجود بكثرة في الفاكهة - وخاصة العنب -. يستخدم الجلوكوز من الخلية الحيوانية مباشرة لتحرير الطاقة. 10 أضرار تصيب الجسم عند تناول السكريات السكر

5 دقائق  سلطة عالية الألياف 5 minutes High Fiber Salad بواسطة جيسي Szalay ما هي الألياف؟ وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التوت والطماطم والقرنبيط والخيار. الألياف الغذائية هي المواد الغذائية ذات الأصل النباتي التي تسمى أحيانا نخالة . وهو نوع من الكربوهيدرات ولكن، على عكس الكربوهيدرات أخرى، فإنه لا يمكن تقسيمها إلى جزيئات السكر الهضم. لذلك، فالألياف تمر عبر الأمعاء سليمة نسبيا. ومع ذلك، ففي رحله الألياف تفعل الكثير من العمل. ويشير مصطلح "الألياف الغذائية" إلى هضم الأطعمة ذات الأصل النباتي. في سياقات أخرى،  ولكن عند الحديث عن التغذية، ومصطلح "الألياف" و "الألياف الغذائية" غالبا ما تكون قابلة للتبديل. الألياف مهمة لعملية الهضم وانتظامها، وإدارة الوزن، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وصيانة الكولسترول وأكثر من ذلك، وفقا لبيج Smathers، اختصاصي تغذية مقرها ولاية يوتا. كما تم ربطه بطول العمر ويقلل من خطر الاصابة بالسرطان. وقد وضع معهد الطب على الكمية الموصى بها يوميا (RDA) لتناول الألياف. يجب أعلى الرجال الذين تتراوح أعما

كتبه مركز LD المعرفة ميغان وير RDN آخر تحديث: الأربعاء 14 سبتمبر 2016 المزروعة أصلا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط، والحمص، والمعروف أيضا باسم حبوب الحمص، وامتد نفوذهم إلى الطهي إلى مناطق في جميع أنحاء العالم. هي واردة من مكانة بارزة في المطبخ الإيطالي، اليوناني، الهندي، الشرق الأوسط، الإسبانية والبرتغالية. فوائد الحمص الصحية ◄ 6 فوائد مذهلة للحمص  أن النوع الأكثر شيوعا من الحمص أصناف   مثل الأسود والأخضروالأحمر. مثل غيرها من البقوليات  مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس والحمص  هي قصب السبق لنسبة عالية من البروتين والألياف محتوياتها، وتحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات والمعادن المعروفة لفائده صحة الإنسان الأساسية. باتسي  اختصاصي تغذية ومؤلف كتاب "IBS - الحرة في آخر" يشير إلى أن زيادة استهلاك الألياف في الأفراد الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) يمكن أن يشكل تحديا،  لكن الحمص يوفر مصدرا للألياف  الفوائد الصحية المحتملة من الحمص المستهلك وقد أظهرت الدراسات ما يلي : 1 مرضى السكري  الذين يتناولون الوجبات الغذ

 السكر DoughnutAdded هو واحد من أسوأ  عناصر النظام الغذائي الحديث.  فيديو :  أسرار السكر الصحيه الخطيره Sugar Health Grave Secrets https://www.youtube.com/watch?v=K3ksKkCOgTw 1. سكر مضاف لا يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية وهو سيء لأسنانك ربما كنت قد سمعت هذا مليون مرة  ... ولكن الامر يستحق التكرار. السكريات المضافة (مثل السكروز وعصير الذرة العالي الفركتوز) تحتوي على مجموعة كاملة من السعرات الحرارية مع NO المواد الغذائية الأساسية. فيديو : السكر: الحقيقة المرة - مترجم للعربية لهذا السبب، ما يطلق عليه من السعرات الحرارية "كلام فارغ". لا توجد البروتينات والدهون الأساسية والفيتامينات أو المعادن في السكر ... مجرد طاقة نقية. عندما يأكل الناس ما يصل الى 10-20٪ من السعرات الحرارية والسكر (أو أكثر)، وهذا يمكن أن تصبح مشكلة كبيرة وتسهم في نقص المواد الغذائية. السكر هو أيضا سيئ للغاية بالنسبة للأسنان، لأنه يوفر الطاقة القابلة للهضم بسهولة للبكتيريا المؤذية في الفم الخلاصة: السكر يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، مع عدم وجود العناصر الغذائية

خطوات التغذية 4.11 - ما هي الألياف الغذائية؟ Nutrition Steps 4.11 - What is dietary fiber? ألياف غذائية الألياف الغذائية (بالإنجليزية:  Dietary fiber) هي إحدى مكونات الأغذية النباتية، وطبيعتها غير قابلة للهضم عند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعام داخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهم في تسهيل عملية التبرز، كما أنها تغير من طبيعة امتصاص المواد المغذية الأخرى في الجسم. تتألف الألياف الغذائية كيميائيا من عديدات السكاريد غير النشوية مثل السليولوز ومركبات أخرى مثل الديكسترين والإنولين والليغنين والشموع النباتية والبكتين بالإضافة إلى وجود سكريات قليلة التعدد. البقوليات، الشوفان والجاودار، شيا، والشعير. بعض الفواكه وعصير الفواكه (بما في ذلك عصير البرقوق والخوخ والتوت والموز، والدواخل من التفاح والكمثرى) بعض الخضار مثل القرنبيط، والجزر، والخرشوف القدس الدرنات الجذرية والخضروات الجذرية مثل البطاطا والبصل (جلود وهذه هي مصادر للألياف غير قابلة للذوبان أيضا) سيلليوم قشر البذور ( أ الألياف القابلة للذوبان الصمغ) والكتان بذور الجوز، واللوز مع كونه الأعلى في الألياف الغذائية مصادر

فوائد التمر لعلاج الضعف الجنسي عند الرجال فوائد التمر انها مليئه بمجموعة كبيرة من المواد المغذية التي توفر العديد من الفوائد للبشرة والشعر، والصحة العامة الخاصة بك. وأيضا لتحسين البصر والعمى الليلي. وهو ليس له أي آثار جانبية، ويمكن بسهولة ادراجة في النظام الغذائي الخاص بك. الفوائد الصحية للتمور كيف نعد زيت مفيد للشعر من نواة التمر؟ دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية تواريخ مذهلة ': 1. الكولسترول والدهون التمور خالية من الكوليسترول ولا تحتوي على كميات من الدهون الزائدة. يمكنك استبدال بسهولة المواد الغذائية الدهنية مع التمر والذي يمنحك المزيد من التغذية لنفس الكمية من السعرات الحرارية. 2. البروتينات توفر التمور البروتينات مثول    بسهولة المطلوبة.    وهي مصدر غني من المواد الغذائية التي هي لبنات البناء الرئيسية للعضلات.  يوفر لنا الكثير من البروتينات، التي هي بدورها ضرورية جدا لعمل منتظم من الجسم. 3. الفيتامينات التمور هي أيضا غنية في أنواع مختلفة من الفيتامينات. أنه يحتوي على الفيتامينات مثل B1، B2، B3، B5 و، وكذلك A1 و C. يمكنك ان تستهلك بسهولة أكثر من الجرعة المطل

الزبيب الذهبي وتشمل الفوائد الصحية للزبيب التخفيف من الإمساك، والأحماض، وفقر الدم، والحمى، والعجز الجنسي. ومن المعروف ان الزبيب يساعد في محاولات زيادة الوزن بطريقة صحية، فضلا عن تأثيره الإيجابي على صحة العين، العناية بالأسنان، ونوعية العظام. الزبيب لا يمكن تعويضه كجزء صحي من فئة الفواكه الجافة. هذه شهية ذهبية، خضراء أو سوداء هي المفضلة للجميع تقريبا، ولا سيما الأطفال. ويستخدم الزبيب على نطاق واسع  في جميع أنحاء العالم (وخاصة في الحلويات)، وتضاف أيضا إلى المقويات الصحية، والوجبات الخفيفة والمدمجة، ذات الطاقة العالية المكملات الغذائية لمتسلقي الجبال، ظهورهم، والمعسكر. ويتم الحصول على الزبيب من العنب المجفف، إما في الشمس أو في مجففات، الأمر الذي يجعل العنب في الأحجار الكريمة ذهبية، خضراء أو سوداء. في الواقع، عندما تعتبر قيمها الغذائية والفوائد الصحية، "الأحجار الكريمة" هو اسم دقيقة بدلا عنهم! الزبيب البني الفوائد الصحية من الزبيب الإمساك: عند تناولها، والزبيب تنتفخ وذلك لأن الألياف الموجودة في تقلصت في شكل المجففة الزبيب، لكنه سوف تبدأ في الانتفاخ بسبب السوائل الطب